domingo, 25 de junio de 2017

Naked cake frutos rojos

Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta, una Naked cake de frutos rojos. Siempre que las veo quedo encandilada por la mezcla de colorido que tienen y lo bonitas que son. Después de preparar la mía os puedo asegurar que la repetiré en breve porque la combinación de sabores es asombraso, realmente rica e ideal para esta época del año. 
Para preparar esta Naked cake he preparado el bizcocho sin huevo, aunque también os doy la receta con huevo para que escojáis la más os convenga. 
Y con ella el último asalto de la temporada, asaltando El toque de Belén, que ya en 2015 preparó esta preciosa tarta. 


miércoles, 7 de junio de 2017

Bundt cake de plátano con chocolate y nueces

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirle yo, podéis usar la misma base de bizcocho y añadirle lo que más os guste, incluso solo está espectacular. Esta masa de bizcocho queda muy esponjosa, además, el bizcocho se conserva perfectamente tierno hasta 3 días si lo envolvemos en film. Estaba deseando estrenar mi nuevo Nordic ware, y esta ocasión ha sido perfecta, un bizcocho super esponjonso, con un toque cítrico que le va perfecto. 



jueves, 1 de junio de 2017

Helado de chocolate y plátano con muesli

Qué ricos los helados, y qué penita que engorden tanto... 
Pero no os preocupéis, tengo la solución para evitar los excesos... Lo podemos combatir con helado a base de frutas, bebidas vegetales y cereales, una combinación super saludable y os aseguro que nada tienen que envidiar a los convencionales llenos de azúcares y grasas saturadas. Para el de hoy he preparado unos carritos con base de helado de plátano y tahini y otra capa de helado de chocolate. Para la cobertura he usado el muesli de muesli2mix, que ya sabéis que son mis preferidos y los combino de formas mil en muchas de mis recetas.

martes, 30 de mayo de 2017

Lingotes de rabo estofado

Esta es la segunda ocasión que preparo el estofado de rabo en casa, y es un plato, que aunque requiere tiempo, vale con creces la pena porque el resultado es espectacular.
Los que me conocéis un poquito ya sabéis que me gusta salir de lo convencional, así que cuando Álex, mi carnicero, me propuso esta receta no dudé un segundo en hacerla, lingotes de rabo de ternera. 
Para conseguir el vuestro no dudéis en acudir a Sanmartí1850, mi carnicería de confianza y la mejor sin lugar a dudas. No importa de donde seas, también hacen envíos a toda la península. El secreto de toda receta siempre es empezar por un producto de excelente calidad, y ellos lo tienen.

domingo, 28 de mayo de 2017

Tartaletas de lemon curd con merengue suizo

Este es uno de los postres preferidos de mi madre, el lemon pie. Le encanta la combinación del limón y del merengue, he de confesar que le apasiona el merengue. Así que aprovechando una comida familiar quise sorprenderle y llevárselo, le encantó. 
La versión tartaletas aún no la había preparado, así que he aprovechado el asalto de Asaltablogs de este mes para robarle esta receta a Coses y cosetes.



domingo, 21 de mayo de 2017

Mi primera colaboración en una revista gastronómica : Hitcooking "Tartaletas de lemon curd con fresas"

Qué contenta estoy, ésta es mi primera colaboración con una revista gastronómica. Hitcooking me lo propuso y no dudé ni un segundo en ser parte de su segundo número. Aprovechando la época de la fresa, he aportado una receta que estoy segura que os va a encantar; unas tartaletas individuales rellenas de Lemon curd con fresas glaseadas y menta. 
El gastromagazine es gratuito y lo podéis descargar AQUÍ.

domingo, 14 de mayo de 2017

Tartaletas de cacahuete, chocolate y quicos

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, las mini tartaletas era una de ellas. Aún  no había encontrado el momento ideal para hacerlas, pero después de recibir los X-korn Caramel de de la Degustabox de este mes ya no tenía escusa. A simple vista me parecía una combinación demasiado empalagosa, pero después de disfrutarla os puedo asegurar que no domina nada el dulce ni resulta nada pesada, al contrario. La base de cacahuete tiene un toque salado que contrasta a la perfección con el chocolate amargo, que junto con los frutos secos,hace una combinación perfecta. Ideal para cualquier merienda. 


domingo, 26 de marzo de 2017

Pancakes de mandarina

Un nuevo mes, y un nuevo capítulo de Asaltablogs. En esta ocasión Mandarinas y miel ha sido el blog asaltado, y no podía ser de otra forma que alguna receta con mandarinas en honor a su nombre. Hace bien poquito publicó un receta de tortitas de mandarina, y siendo uno de mis desayuno preferidos no me he podido resisitir y versionar su receta a mi estilo para preparar unos deliciosos pancakes de mandarina. ¡Qué desayuno más TOP! ¡Me encanta!

sábado, 25 de marzo de 2017

Porridge con muesli, arándanos, chocolate y crema de cacahuete

Si tengo que escoger un momento del día, lo tengo clarísimo, el desayuno sin ninguna duda. Me encanta empezar la mañana con desayunos bonitos, llenos de color, que alegren mis mañanas. Quiero que cada desayuno sea diferente al anterior. Me gusta combinar mil ingredientes, pero que todos ellos formen un conjunto perfecto. Hoy os traigo un porridge de muesli2mix acompañado de arándanos, chocolate negro al 99% y crema de cacahuete. Una forma ideal de empezar el día lleno de energía. 

viernes, 17 de marzo de 2017

Habitas baby con jamón y huevos de codorniz

Hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable y deliciosa. La combinación de las habitas, junto con los pétalos de panceta y el huevo de codorniz resulta una opción super completa, llena de nutrientes y saludable. Lo mejor, en menos de 15 minutos lo tendrás listo. Receta exprés de diez.


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