Naked cake frutos rojos

Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta, una Naked cake de frutos rojos. Siempre que las veo quedo encandilada por la mezcla de colorido que tienen y lo bonitas que son. Después de preparar la mía os puedo asegurar que la repetiré en breve porque la combinación de sabores es asombraso, realmente rica e ideal para esta época del año. 

Para preparar esta Naked cake he preparado el bizcocho sin huevo, aunque también os doy la receta con huevo para que escojáis la más os convenga. 

Y con ella el último asalto de la temporada, asaltando El toque de Belén, que ya en 2015 preparó esta preciosa tarta. 

Bundt cake de plátano con chocolate y nueces

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirle yo, podéis usar la misma base de bizcocho y añadirle lo que más os guste, incluso solo está espectacular. Esta masa de bizcocho queda muy esponjosa, además, el bizcocho se conserva perfectamente tierno hasta 3 días si lo envolvemos en film. Estaba deseando estrenar mi nuevo Nordic ware, y esta ocasión ha sido perfecta, un bizcocho super esponjonso, con un toque cítrico que le va perfecto. 

Tronco de Navidad

Qué ganas tenía de preparar esta receta para el día de Navidad, hace ya un par de años que la tenía entre mis pendientes. El tronco de Navidad es ideal como postre para cualquier festivo de las Navidades, aunque especialmente para la comida del día 25. Puede hacerse de mil rellenos y coberturas, aunque para ser el primero he optado por la versión más tradicional, relleno de crema de turrón de Jijona y cubierto de chocolate negro, acompañado de unos champiñones de merengue para decorarlo. 

Bizcocho de chocolate con muesli

Como ya sabéis cada vez me estoy aficionando más al muesli, me encanta integrarlo en recetas, siempre queda delicioso. He preparado un bizcocho de chocolate clásico con nata. Como veis el resultado es fantástico, altísimo, buenísimo de sabor y super esponjoso. Con el muesli lo convertimos en un clásico renovado ideal para desayunos y meriendas.

Banana bread de chocolate y crema de cacahuete

Cuando se empieza la semana con un buen desayuno parece que todo empieza mejor. Anoche dejé preparado este banana bread totalmente fitness para el desayuno de hoy, tan sólo me quedaba cortarlo y decorarlo. El banana bread es un especie de pan bizcocho hecho a base de plátano. Para éste, he utilizado harina de espelta de El Amasadero, cacao y crema de cacahuete. La combinación de sabores no puede ser mejor. Sin azúcares añadidos, ni grasas. 

Appletart

Los que me seguís en instagram @dulce_muffin ya sabéis que ayer publiqué una receta que os encantó, os gustó tanto, que me pedisteis que por favor publicase la receta, así que no podía daros un no por respuesta. 

Ayer mi chico, bueno ya marido, me preparó por sorpresa una appletart, la típica tarta de manzana holandesa, para celebrar nuestros dos meses de casados. He de deciros que él no cocina nunca, tan sólo lo hizo una vez para prepararme algo especial para la pedida, pero desde entonces no había vuelto a sorprenderme. 

Esta tarta la comimos en Amsterdam este verano, y nos encantó, un tarta hecha con una masa dulce y repleta de manzana asada. Debe comerse algo tibia para disfrutarla al máximo. 

Como sabe que siempre publico mis recetas, tuvo el super detalle de hacerle fotos para después poderla compartir, si es que más no se puede pedir...

No me extiendo más y voy a por la receta...

Pudin de plátano

¿Qué hacer con dos plátanos bien maduros? Un delicioso pudin de plátano, ideal para el desayuno de hoy. Este pudin resulta muy sencillo y rápido de hacer y sólo necesitarás 4 ingredientes, que seguro ya tienes en tu despensa; huevos, plátano, avena y chocolate, nada más. Esta receta no contiene azúcar, ni lácteos y tampoco grasas, es perfecta. 

Fitcocho de chocolate y nueces pecan

Este quizás sea el bizcocho más rápido y sencillo que he hecho nunca, en tan solo 20 minutos está listo. Seguimos en la línea de la recetas saludables, pero como siempre, igual de buenas y con una pinta estupenda. Viendo este bizcocho parece mentira que no contenga nada de azúcares ni grasas, totalmente fitness y delicioso. Se me antojaba chocolate, ya sabéis que me pierde, así que no he podido resisitirme y lo he chocolateado. 

Bizcocho fitness de manzana y leche merengada

Para hoy otra receta fitness, la típica tarta de manzana de toda la vida, pero apta para todo el mundo, sin nada de grasas y azúcares añadidos, y como siempre muy muy sencilla de hacer. En esta ocasión he añadido un toque de leche merengada que llevan incorporadas las proteínas y así le da un sabor algo más dulzón.

Copa de yogur con piña y sésamo tostado

Por primera participo en el reto Yonkiprisas del grupo Asaltablogs, y me ha tocado asaltar el baúl de las delicias, he optado por un plato muy sencillo, y genial para el desayuno, que así aprovecho y lo desayunamos hoy mismo.

Bundt cake de nata y fresas

Para esta ocasión buscaba un bizcocho ligero de sabor suave que gustase a todo el mundo, y este resulta ideal. Algo curioso en él es que lleva nata montada, esto le aporta esponjosidad y mucha suavidad, quedando delicioso. Teniendo en cuenta que el bizcocho es de nata, nada mejor que acompañarlo con unas fresas naturales enteras.

Tiramisú

El tiramisú clásico italiano era un postre que tenía pendiente hace tiempo. Aprovechando el día del padre, y que tengo el mejor padre del mundo, opté por hacerlo. El tiramisú es un postre sencillo, que se hace en poco tiempo, pero requiere hacerse el día de antes para que asienten todos los sabores juntos. La clave para conseguir un buen tiramisú es conseguir unos huevos frescos, un queso mascarpone, un café y unos biscotes, todos ellos de gran calidad, este es su único secreto.

Bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirle yo, podéis usar la misma base de bizcocho y añadirle lo que más os guste, incluso solo está espectacular. Esta masa de bizcocho queda muy esponjosa, además, el bizcocho se conserva perfectamente tierno hasta 3 días si lo envolvemos en film. Estaba deseando estrenar mi nuevo Nordic ware, y esta ocasión ha sido perfecta, un bizcocho super esponjonso, con un toque cítrico que le va perfecto. 

Angel food cake de chocolate y café

Este es el segundo angel food cake que preparo. El angel food cake es un tipo de bizcocho de textura ultraligera que ocupa un gran volumen. Su sabor también es ligero, en esta ocasión he querido incorporar un toque de sabor, chocolate y café, una gran combinación. Fui algo impaciente al desmoldar y eso hizo que se me rompiera un poquito, de ahí que la parte inferior pasase a ser la superior. 

Brownie de oreo

Hasta ahora no me había animado a hacer un brownie en casa, siempre me han resultado un poco pesados, demasiados densos. Aunque he de reconocer que cuando vi la receta de este brownie tan peculiar quedé encandilada y no pude resistirme a hacerlo. Una reunión entre amigas fue la excusa para desmadrarnos con esta bomba de chocolate. 

Red velvet

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, el bizcocho rojo aterciopelado. Magnífico RED VELVET. Y qué mejor día que para la noche de HALLOWEEN, ¿no creéis? 

La receta es muy sencilla, se deben seguir los pasos básicos de cualquier bizcocho, eso si, con un imponente color rojo. 

Para rematarlo un delicioso frosting de queso por encima y unas miguillas de la base del bizcocho. ¡Os va a encantar!

Bizcocho de chocolate con pera y nueces

¿Qué hacer cuando tienes una pera conferencia bien madura en la nevera? Pues si, este bizcocho surge de una pera muy muy madura. Hacía tiempo que no hacia un bizcocho de chocolate y desde luego la combinación con la pera y las nueces es perfecta. Es la primera vez que lo probaba y desde luego no será la última en casa ha tenido mucho éxito.

Bizcocho de zanahoria, piña y nueces

Hace ya tiempo que el bizcocho de zanahoria se convirtió en mi bizcocho preferido, así que en esta ocasión he hecho otra versión de él incluyendo piña en su jugo. Esta versión es más húmeda que el bizcocho de zanahoria convencional. Queda muy jugoso, así que sin lugar a dudas, si aún no lo habéis probado animaros con este rico bizcocho de zanahoria, piña y nueces. Os va a encantar. 

Coca de llanda de calabaza con piñones

Para el día de la madre me animé con esta sencilla coca de llanda de calabaza y piñones. La receta es muy simple y su sabor muy aromático con una textura muy tierna y húmeda. La receta es tradicional de la comunidad valenciana, suele hacerse otra versión de coca de llanda pero sin calabaza. Pero aprovechando que tenia congelada la calabaza asada me animé con ella. 

Angel food cake

Hace un par de meses compré el molde especial para hacer el angel food cake, pero con las vacaciones, entre una cosa y otra, no he tenido ocasión. Así que hoy, aprovechando la comida familiar de los domingos, me he animado a hacer la versión tradicional. Otro día, ya probaremos con otra de las muchas que existen. La receta la he sacado del Rincón de Bea.