domingo, 31 de julio de 2016

Copa de yogur con piña y sésamo tostado

Por primera participo en el reto Yonkiprisas del grupo Asaltablogs, y me ha tocado asaltar el baúl de las delicias, he optado por un plato muy sencillo, y genial para el desayuno, que así aprovecho y lo desayunamos hoy mismo.



viernes, 29 de julio de 2016

Carpaccio ahumado Black Angus Nebraska con pera

Para hoy, os he preparado algo exquisito. Este plato es el resultado de la combinación de grandes productos que encajan a la perfección para conseguir un fantástico resultado. La carne de este carpaccio está curada y ahumada, y es de Black Angus de Nebraska. Su sabor intenso y el aroma que desprende son increíbles. Para finalizar no podía de ser otra forma que con un aceite de oliva virgen prensano en frío y de calidad excelente de yaentucasa. 

jueves, 28 de julio de 2016

Canelones de calabacín rellenos de ternera y verduritas

Comer saludable no está reñido con platos monótonos y aburridos. Siempre busco la manera de hacer los platos sanos igual de atractivos y vistosos que el resto. Si un plato entra por la vista, se disfruta, se saborea de distinta forma. Estos canelones de calabacín rellenos de ternera y verduritas son perfectos para cuidarnos, y además resultan bien sencillos de hacer. ¿Mi secreto? Sazonar la carne con la flor de sal picante de Soso Factory, deliciosa. 

lunes, 25 de julio de 2016

Albóndigas de ternera con rebozuelos

Las albóndigas con setas es un plato típico de nuestra gastronomía. Son deliciosas tanto en verano como en invierno. Generalmente se hacen mezclando carne de ternera y cerdo, aunque para mi las mejores son las de ternera. El secreto para que no queden nada secas es hacer un buen sofrito, con muchas verduritas y poco aceite, al triturarlo conseguimos una salsa deliciosa, con muy poquitas grasas que le aporta la jugosidad perfecta.

sábado, 23 de julio de 2016

Risotto de salsa trufada con huevo poché

Para hoy, un delicioso risotto de salsa trufada con huevo poché. Este es un risotto muy cremoso, de textura suave pero de intenso sabor a trufa. El huevo poché finaliza el plato con un aspecto 10, seguramente este sea el mejor risotto que haya preparado hasta el momento.
Llevaba tiempo deseando hacerlo, pero necesitaba el ingrediente clave, la salsa trufada de la Chinata, una deliciosa salsa de trufa y setas con aceite de oliva virgen extra.

miércoles, 20 de julio de 2016

Mousse de Nutella

Esta era una entrada que no tenía para nada intención de publicar por lo simple que resulta, pero ha tenido tal éxito en las redes sociales que tenía que publicarla y compartirla con todos vosotros.
La Nutella, ese ingrediente tan adictivo que tanto nos gusta  a la mayoría, y la nata montada, son los únicos ingredientes de esta mousse de Nutella. Vamos a ello.

domingo, 10 de julio de 2016

Espaguetis integrales con pesto de espinacas y avellanas

Seguimos en la línea de los cereales integrales, para hoy unos espaguetis. La salsa, también muy saludable. Nos encanta el pesto, pero es una salsa muy calórica, así que la he reinventado en su versión más saludable, con espinacas y avellanas, sin nada de queso y  con muy poco aceite de oliva. El sabor espectacular, parece mentira que sea tan ligera. 

miércoles, 6 de julio de 2016

Arroz integral con verduritas y salchichas de pollo

Hace cosa de un mes que me he decantado por consumir los cereales integrales, contienen más fibra y sacian más, y de sabor están igual o más ricos. Para esta ocasión he preparado un arroz integral acompañado de verduras y salchichas de pollo. Simple, versátil y delicioso.

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