martes, 30 de septiembre de 2014

Rodaballo al horno

Este es un plato rápido que resulta excelente. Prácticamente se prepara solo, en 45 minutos de horno lo tendrás listo. Acompañado de una buena ensalada resulta excelente. He usado rodaballo, pero podría usarse cualquier otro pescado blanco (gallo, merluza, bacalao...). 



Sepia sangochada

Fue ver esta receta en el blog Mercado Calabajío y saber que tenía que hacerla. Así pues he ido a la pescadería, he  comprado dos sepias negras bien majas, el resto de ingredientes son tan corrientes que ya los tengo en casa y me he animado a hacerla. Es una receta muy sencilla que vale la pena. La salsa queda muy sabrosa. Vale la pena probarla...


domingo, 14 de septiembre de 2014

Buñuelos de melocotón

Qué mejor forma de acabar un domingo que comiendo unos buñuelos de melocotón. Facilísimos de preparar, ingredientes sencillos y pocos serán los que puedan resistirse a ellos. Podéis combinarlos con cualquier fruta que os guste, eso si, que tenga un porcentaje parecido de humedad (piña, manzana, pera, nectarina,...).

domingo, 7 de septiembre de 2014

Tarta de queso

Hacía tiempo que tenía pendiente una receta que puso Maypi en el grupo del pan casero, la tarta de queso donostiarra, receta cedida por Shanti del restaurante la Viña de Donostia.  La verdad es que el resultado es buenísimo, y mas sencilla no puede ser. Con 4 ingredientes básicos sale una tarta de queso densa pero a la vez cremosa, con un sabor suave. Os animo a probarla.  

martes, 2 de septiembre de 2014

Bizcocho de centeno con chocolate, café y jengibre

María S. Ballesteros publicó en el grupo de cocina casera y pan casero una receta de bizcocho de centeno y chocolate. Enseguida me llamó la atención. Como tenía harina de centeno en casa, aproveche para probarlo. He versionado la receta y la he hecho a mi manera. Añadiéndole el toque de café y jengibre confitado, entre otras cosillas. El resultado, sin duda, sorprendente. 


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