sábado, 10 de enero de 2015

Apfelstrudel

Empezamos el año en Alemania, concretamente en el Sur de ésta, de dónde es típico este dulce. El apfelstrudel es un postre de pasta muy muy fina relleno de compota de manzana con azúcar y canela. Este es el segundo mes que participo en el reto de reposteras por Europa, y encantada sigo de formar parte de él. Si este no ha sido el dulce alemán que habéis escogido os animo a hacerlo, está delicioso. 


lunes, 5 de enero de 2015

Canelones de cordero con bechamel en su jugo

Después del éxito de los canalones tradicionales, me animo con unos canelones de cordero, hechos de espalda y cuello de éste bien guisados a fuego lento. Para darle un toque especial, integramos parte de su jugo a la bechamel. Este es un plato estrella para cualquier ocasión especial en familia.


viernes, 2 de enero de 2015

Casadielles


Siempre que visito a mi familia de Asturias, no me resisto a estos dulces tan típicos de allí. Las casadielles son una especie de masa hojaldrada en forma de canalón rellena de nueces, azúcar y anís. La combinación es perfecta. Es un dulce típico de estas fechas, aunque como se ha hecho tan tradicional se puede encontrar en cualquier época del año. Está inspirada en la receta de la cucharina mágica, un fantástico blog, con fabulosas recetas asturianas. 


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