domingo, 26 de marzo de 2017

Pancakes de mandarina

Un nuevo mes, y un nuevo capítulo de Asaltablogs. En esta ocasión Mandarinas y miel ha sido el blog asaltado, y no podía ser de otra forma que alguna receta con mandarinas en honor a su nombre. Hace bien poquito publicó un receta de tortitas de mandarina, y siendo uno de mis desayuno preferidos no me he podido resisitir y versionar su receta a mi estilo para preparar unos deliciosos pancakes de mandarina. ¡Qué desayuno más TOP! ¡Me encanta!



Ingredientes:
- 150g de harina de reposteria de El Amasadero
- 200ml de bebida de avena
- 1 huevo de gallinas felices
- 2 mandarinas
- 20g de azúcar de caña
- 30g de aceite de girasol
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 10g de mantequilla
- Sirope de agave

Paso a paso:
En el vaso batidor añadimos la harina, la bebida de avena, el huevo, los polvos de hornear, el azúcar, las dos mandarinas peladas, el aceite de girasol y la pizca sal. Batimos bien hasta conseguir una masa uniforme.


Calentamos bien una sartén de unos 20cm de diámetro con un poco de mantequilla. Cuando esté caliente vertemos en ella un cucharón de masa, ponemos el fuego medio-alto.


Esperamos a que la masa genere las burbujitas típicas del pancake y es entonces cuando podemos darle la vuelta. Aproximadamente 1 minuto por cada lado. Servimos en el plato, y así con las 6 unidades que salen con estas cantidades.

Emplatamos las 6 tortitas juntas, colocamos unos gajos de mandarina encima. Vertemos un poco de sirope de arce por encima y a disfrutar. 

12 comentarios:

  1. Hola Míriam,
    Que bien pensado, hacer una receta de mandarinas.
    Esas tortitas deben estar riquísimas, al menos esas fotos tan chulas lo demuestran,
    Besos y abrazos

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  2. que ricoooos te han quedado!! yo también me apunto a ese desayuno!!
    un besito

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  3. Que ricos! Me apunto la receta que me encantan. Besos

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  4. menuda pinta más rica tienen... me las apunto!!

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  5. Tambien es mi desayuno de domingo favorito pero nunca las he probado asi! Seguro que caen!

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  6. Me encanta que hayas elegido una receta con mandarinas Miriam, y me parece genial que la hayas adaptado a tus gustos...te han quedado deliciosas!!
    Muchas gracias guapa!!
    Un bst.

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  7. Te puedes creer que nunca he hecho pancakes?? Imperdonable!! Viendo estos tuyos estoy babeando ante el ordenador...y eso que acabo de desayunar! Jajaja.
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  8. Ommgg!! Irresistibles! Qué tiernitos se ven =)
    Un besazo!

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  9. Fabulosas!!! Se ven super tiernos y jugositos!!! Besitos, guapa!

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  10. Que bueno con el toque de mandarinas, me encanta. Besos.

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